臭氧是目前可利用的最强的氧化剂之一，具有杀菌、消毒、杀虫、杀酶、净化空气和水质、降解农药等功能，是一种高效、广谱的消毒杀菌剂。比如，臭氧可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳被氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等有害微生物;臭氧对大肠杆菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌等有害微生物的杀灭率可达99%以上;臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒;臭氧在空气中弥漫快速而均匀、消毒无死角……
臭氧技术的研究在我国虽然已有几十年的历史，但在工业领域(包括食品工业)的应用范围还很狭窄。产生这种状况的主要原因是很多企业对臭氧知识缺乏了解，甚至有人认为臭氧有毒、会损害人体健康。
事实上，正确使用臭氧，不仅不会对人体健康产生危害，相反，人体在呼吸0.1PPm以下浓度的臭氧时，对人体会有保健作用。有人把臭氧比做美酒，也说明了臭氧的双重性。迄今为止，臭氧的应用已有一百多年的历史，但尚未发生一例因臭氧中毒而致人死亡的事件。
到目前为止，世界范围内虽然还没有发生严重的臭氧伤人事件，但为了普及和推广臭氧技术、提高使用臭氧的安全性，还是需要采取多方面的措施。开发自动控制性能良好的臭氧发生器和臭氧浓度检测仪，就可有效提高臭氧应用的安全性。比如森肽基臭氧生成机，以发明专利纳米陶瓷作为介电体，能够产生高纯度、高剂量的臭氧，且合理避免了氮氧化物的产生。并且纳米陶瓷耐高温，不易损坏，理论寿命可以达到10万小时。JZX
|
