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央视:臭氧能降解果蔬中的农药残留是真的

【发布时间:2017-04-20】 【查看次数:723】
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近些年,食品安全问题一直是国人的心病。现在又到了打农药的季节,能够对人体造成危害的各种农药更是准备伺机而动,霸占果蔬,损害人体健康。

关于农药残留,清除方法有很多,水洗、高温加热、瓜果去皮等,该尝试的都尝试了,但效果微乎其微。农药难溶于水,所以水洗作用一般;削掉果皮只是清除了表面的农药,果肉中的农药依然存在。这样的情况下,臭氧开始大放异彩,成为清除果蔬中农药残留的重要手段。

虽然对臭氧的研究历史已经不短,臭氧在生活、工业等方面的利用也不在少数,但很多人对臭氧的印象一直是“臭”的。不过就事论事,臭氧在降解果蔬中的农药残留方面确实有着明显的作用。事实上,科学家也曾一直寻找能彻底清除蔬菜残留农药的方法,最后发现臭氧能通过超强氧化能力,切断农药分子的强极性键,生成小分子,并逐步降解成更小的分子而挥发消散或溶解到水里。

央视二套《是真的吗?》栏目,就针对臭氧能否有效去除蔬菜残留农药开展过一系列的调查,最终将臭氧除农药的功能加以证实。北京农学院首都农产品安全产业技术研究院副院长、北京农学院教授赵建庄亲自测试后向观众宣布:"臭氧冲洗的效果非常非常明显,83.68%的农药,敌敌畏都降解了。"

不仅如此,国内外针对臭氧净化农药残留的研究也不在少数。在《臭氧对果蔬中有机磷和硝酸盐去除作用的研究》中,就利用臭氧对小白菜、番茄、葡萄和枇杷4种含有残留物的果蔬进行了处理,研究臭氧对果蔬中常见农药、硝酸盐去除的效果。并最终表明:该实验结果发现,臭氧处理对降解有机磷农药残留效果明显;对去除硝酸盐也有一定效果。经臭氧处理60min,小白菜和葡萄的硝酸盐去除率分别为5.80%、5.24%,对番茄和枇杷的硝酸盐去除率高达53.80%和22.63%与臭氧处理30min的效果相比,臭氧处理60min可使小白菜和葡萄有机磷总量降解率提高近1倍(小白菜的降解率从21.91%提高到41.77%;葡萄的降解率从12.40%提高到31.68%)。

目前,市场上出现了家用臭氧机也并不在少数,不过,如果你想选择一种既能在空气净化方面发挥作用,又能在人体健康方面有显著效果,并且还能利用臭氧作用净化一系列有毒有害物质的“全才”,那么就非生态负离子空气净化器莫属。因为它拥有臭氧系统和负离子系统两大独立系统。既能同时净化空气中的PM2.5、甲醛等,又能各自发挥健康作用。臭氧能够高效分解农残,负离子能够进入人体内发挥疗养保健作用,“一举多得”。JZX


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